BOX SELEZIONE DI NORCIA

LENTICCHIA NERA - 500g - Made in Spoleto
La Lenticchia Nera ha un sapore dolce e delicato. Ideale per zuppe e minestre, si abbina perfettamente anche a piatti di pesce. Il suo colore è molto
particolare, potrete stupire i vostri ospiti con piatti saporiti e dai colori invitanti!

Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di
ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Rispetto alle lenticchie comuni, la lenticchia nera ha proprietà antiossidanti.
Può contenere cereali contenenti glutine, soia, semi si sesamo e frutta a guscio.

CONDIPASTA NORCINO - 180g Tutte le nostre salse sono senza glutine. Prodotto artigianale senza coloranti né conservanti. Conservare in
luogo fresco e asciutto. A confezione aperta, conservare in frigorifero.
Ingredienti: Funghi champignon (Agaricus Bisporus) 60%, olio extra vergine di oliva, salsicce secche 6%, vino, carota, cipolla, sedano, sale, aglio,
pepe.
Può contenere tracce di: frutta in guscio, sedano e derivati del latte.
Consigli d'uso: Utilizzare questa salsa per condire pasta o riso. Ottima su carne, uova, bruschette, pesce e verdure.

COGLIONE DI MULO DI NORCIA - 350g circa
I Coglioni di Mulo sono salami tipici umbri prodotti a Norcia di origini antichissime, sono composti dalla spalla e dalla pancetta del suino. La
caratteristica che li differenza dagli altri salumi è il lardello grande centrale, questa caratteristica da un gusto particolare al Coglione del Mulo.
Diversamente da come si potrebbe pensare, Il mulo, come animale per la materia prima non c’entra a nulla, e questo particolare nome deriva
semplicemente dall'aspetto dell’insaccato che è composto unicamente da carne di suino.

PROSCIUTTO CRUDO DI NORCIA IGP - trancio 1,7kg circa
Il prosciutto di Norcia IGP è il frutto di tradizioni centenarie, un territorio incontaminato e la passione di generazioni di norcini che operano ancora
oggi come un tempo.
Si utilizzano solo suini pesanti in modo da ottenere, secondo il taglio che conferisce al Prosciutto di Norcia l’inconfondibile forma a pera, la giusta
percentuale di grasso ed un peso non inferiore a 8,5 kg.
Le caratteristiche nutrizionali del prosciutto derivano dalle modalità di preparazione, lavorazione e conservazione della carne, così come dalla
selezione dei capi, dalla qualità della loro alimentazione e dalle tecniche di allevamento.
Completamente naturale, senza ne additivi ne conservanti e altamente digeribile, è un alimento ideale per tutti, dai bambini agli anziani.
È particolarmente indicato per gli sportivi, in quanto ricco di proteine buone, rese facilmente assimilabili dal lavoro degli enzimi, di cui è ricca la
parte magra del prosciutto, che durante la stagionatura le scompongono in singoli amminoacidi.
I lipidi presenti nel Prosciutto di Norcia IGP sono di qualità, hanno un alto valore nutrizionale, perché sono costituiti da acidi grassi saturi,
monoinsaturi e polinsaturi. Questi ultimi sono fondamentali per la salute dell’uomo. In particolare il grasso del prosciutto contiene acidi grassi
essenziali, come l’acido linoleico o l’acido arachidonico, indispensabili per le membrane biologiche, per lo sviluppo del sistema nervoso e per la
crescita.
Stagionato al naturale. Senza conservanti e coloranti artificiali.